Iedere drie jaar organiseert VIOT een driedaags congres aan een Nederlandse of Vlaamse universiteit. Het congres mondt uit in een congresbundel die in samenwerking met Tijdschrift voor Taalbeheersing wordt uitgebracht. Het volgende congres zal plaatsvinden van 20 tot 22 januari 2021 te Gent.
2021 – Universiteit Gent
2018 – Rijksuniversiteit Groningen
2014 – Katholieke Universiteit Leuven
2011 – Universiteit Leiden
2008 – Vrije Universiteit Amsterdam
2005 – Radboud Universiteit, Nijmegen
2002 – Universiteit van Antwerpen
1999 – Technische Universiteit Delft
1996 – Universiteit Utrecht
1993 – Provinciale Hogeschool voor Vertalers en Tolken, Gent
1990 – Rijksuniversiteit Groningen
1987 – Universiteit van Antwerpen
1984 – Katholieke Hogeschool Tilburg
1981 – Technische Hogeschool Twente, Enschede
1978 – Katholieke Hogeschool Tilburg